Chapitre 29. Odeurs - IMT Mines Alès Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2023

Chapitre 29. Odeurs

Stéphane Cariou
Jean-Michel Guillot
Élisabeth Lord
  • Fonction : Auteur

Résumé

Les odeurs, quelles que soient leurs provenances, peuvent avoir un impact sur la santé des populations exposées, tant au plan physiologique que psychologique. L’analyse des odeurs est toutefois complexe car, outre le fait que chaque individu possède des habiletés très personnelles à percevoir une odeur, agréable ou mauvaise, intense ou non, une odeur est perçue de manière instantanée et cette perception évolue dans le temps.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04154917 , version 1 (07-07-2023)

Identifiants

Citer

Stéphane Cariou, Jean-Michel Guillot, Élisabeth Lord. Chapitre 29. Odeurs. Environnement et santé publique, Presses de l’EHESP, pp.769-797, 2023, 978-2-8109-1007-6. ⟨10.3917/ehesp.goupi.2023.01.0769⟩. ⟨hal-04154917⟩
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